Ma crème de rhubarbe ❤️ My rhubarb cream ❤️ Min rabarberkräm

Publié le par Helena Oops

Il y 'a si longtemps que je vous ai pas partagé de recette!
Comme nous sommes en pleine saison de rhubarbe j'ai décidé de vous faire découvrir un dessert Finlandais: la crème de rhubarbe!
Très facile à réaliser, ce dessert est délicieux, peu calorique et bourré de vitamines!

It's been so long since I shared a recipe with you!
As we are in the middle of the rhubarb season, I decided to introduce you to a Finlandai dessert: rhubarb cream!
Very easy to make, this dessert is delicious, low in calories and packed with vitamins!

Det är så länge sedan jag delade ett recept med er!
Eftersom vi är i mitten av rabarbrasäsongen, bestämde jag mig för att presentera dig för en Finlandai-efterrätt: rabarberkräm!
Mycket lätt att tillverka, denna efterrätt är läcker, kalorifattig och fullpackad med vitaminer!

                                                                      Ingrédients 

POUR 1 LITRE DE CRÈME RHABARBRE

  • 500 g de rhubarbe
  • 6 dl d'eau
  • 1 dl de sucre
  • un peu de poudre de cannelle (pas obligatoire)
  • du zeste de citron (pas obligatoire)
  • 2-3 cuillères à soupe de farine de pomme de terre + ½ dl d'eau

                                                                  Ingredients

FOR 1 LITER OF RHABARBRE CREAM

  • 500 g rhubarb
  • 6 dl of water
  • 1 dl sugar
  • a little cinnamon powder (not mandatory)
  • lemon zest (not mandatory)
  • 2-3 tablespoons of potato flour + ½ dl of water

                                                          Ingredienser

FÖR 1 LITER RHABARBRE CREAM

  • 500 g rabarber                
  • 6 dl vatten
  • 1 dl socker
  • lite kanelpulver (inte obligatoriskt)
  • citronskal (inte obligatoriskt)
  • 2-3 matskedar potatismjöl + ½ dl vatten

Pour commencer vous devez vous procurer des tiges de rhubarbes  (sans les  feuilles)  les nettoyer soigneusement, les découper en petits dés.

To begin with, you need to get rhubarb stems (without the leaves), clean them carefully, cut them into small cubes.

Till att börja med måste du få rabarberstammar (utan bladen), rengör dem försiktigt, skär dem i små kuber.

 

Vous les disposez dans une casserole à fond épais.
Vous ajoutez de l 'eau, du sucre en poudre et si vous voulez un peu de zeste de citron.

You place them in a heavy-bottomed saucepan.
You add water, powdered sugar and if you want a little lemon zest.

Ni placerar dem i en tung botten kastrull.
Ni lägger till vatten, pulveriserat socker och om ni vill : lite citronskall.

 

Porter à ébullition et laisser mijoter environ dix minutes jusqu'à ce que vous puissiez écraser la rhubarbe contre les bords. Remuez de temps en temps et retirez toute mousse.

Bring to a boil and simmer for about ten minutes until you can crush the rhubarb against the edges. Stir from time to time and remove any foam

Koka upp och sjuda i cirka tio minuter tills du kan krossa rabarbern mot kanterna. Rör om då och då och ta bort allt skum

Hier j 'ai préparé une crème de rhubarbe et une confiture de myrtillesheart

Yesterday I prepared a rhubarb cream and a blueberry jamheart

I går förberedde jag en rabarbergrädde och ett blåbärsyltheart

Dissoudre la fécule de pomme de terre dans un peu d'eau froide et verser la crème en un mince filet. Remuer constamment.

Dissolve the potato starch in a little cold water and pour the cream in a thin stream. Stir constantly.

Lös upp potatisstärkelsen i lite kallt vatten och häll grädden i en tunn ström. Rör om konstant.

Porter à ébullition en remuant, jusqu'à ce votre rendu soit visqueux,vous pouvez ajouter  un peu de poudre de cannelle si vous voulez relever le gout et retirer du feu.

Bring to a boil, stirring, until you have a viscous finish, you can add a little cinnamon powder if you want to enhance the taste and remove from the heat.

Koka under omrörning tills du har en viskös yta, du kan tillsätta lite kanelpulver om du vill förbättra smaken och ta bort från värmen.

Il y 'a différentes manières de manger ce dessert:
-en y ajoutant de la crème ou du lait
-avec du pain dur comme ) l 'ancienne
-ou juste comme elle se présente!

Det finns olika sätt att äta denna efterrätt:
-med tillsats av grädde eller mjölk
-med hårt bröd som) det gamla
-eller precis som det ser ut!

Det finns olika sätt att äta denna efterrätt:
-med tillsats av grädde eller mjölk
-med hårt bröd som) det gamla
-eller precis som det ser ut!

 

 

Les bienfaits de la rhubarbe:
La rhubarbe, source naturelle de vitamines, booste l'organisme. Sa teneur en vitamines B, C, E et en provitamine A permet notamment de consolider les gencives, les dents, les os et accélère même la cicatrisation. Enfin, son apport en vitamine K favorise une bonne coagulation du sang.

The benefits of rhubarb:​​​​​​​
Rhubarb, a natural source of vitamins, boosts the body. Its content in vitamins B, C, E and provitamin A helps in particular to consolidate the gums, teeth and bones and even accelerates healing. Finally, its vitamin K intake promotes good blood coagulation.

Fördelarna med rabarber:
Rabarber, en naturlig vitaminkälla, ökar kroppen. Dess innehåll av vitaminer B, C, E och provitamin A hjälper särskilt till att konsolidera tandköttet, tänder och ben och till och med påskyndar läkning. Slutligen främjar dess vitaminintag god blodkoagulation.

J 'espère que cette recette vous fera mieux apprécier ce légume dont les usages culinaires sont ceux d'un fruit : compote, tarte, crumble et bien sûr confiture !
Bon appétit les  amis!
Helena

I hope that this recipe will make you better appreciate this vegetable whose culinary uses are those of a fruit: compote, pie, crumble and of course jam!
Bon appétit folks!
Helena

Jag hoppas att detta recept kommer att göra dig bättre uppskattad av denna grönsak vars kulinariska användningsområden är en frukt: kompott, paj, smulor och naturligtvis sylt!
Bon appétit folkens!
Helena

Les rhubarbes que j 'ai cuisiné hier proviennent de la ferme bio de mon oncle Leif❤️The rhubarbs I cooked yesterday come from my uncle Leif's organic farm❤️Rabarberna som jag kokade igår kommer från min farbror Leifs ekologiska gård❤️
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Cette recette me permet de manger sainement tout en me faisant plaisir , allez lire mon article précédent!yes

This recipe allows me to eat healthily while making me happy, go read my previous article!yes

Det här receptet låter mig äta hälsosamt medan jag gör mig lycklig, läs min tidigare artikel!yes

N'oubliez pas que vous pouvez faire suffisamment de cette crème et cacher dans votre freezer , comme ma copine Catherine!Que je surnomme "ma fourmi"cheeky

Don't forget that you can make enough of this cream and hide in your freezer, like my friend Catherine! Whom I nickname "my ant"angel

Glöm inte att du kan göra tillräckligt med denna kräm och gömma dig i frysen, som min vän Catherine! Vem jag smeknamn "min myra"wink

 

"Dessert : une pêche si on est seul, un péché si on est deux. "
"Dessert: a peach if you are alone, a sin if you are two."
"Dessert: en persika om du är ensam, en synd om du är två."

Aurélien Scholl

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Commenter cet article

Adeline M. 29/07/2020 12:49

Coucou ma Helena, cette crème de rhubarbe à l'air d'être très bonne. La recette me fait penser quand ma mère fait une compote de rhubarbe, elle y met également quelques gouttes de citron. Merci pour ton partage gourmand. De plus la rhubarbe est riche en fibres idéal pour les transits intestinaux paresseux ???? Plein de gros bisous ???? ????

Helena Oops 02/08/2020 11:55

Coucou mon Adeline
La rhubarbe est aussireconnue pour ses vertus anti-inflammatoires et anti-cholestérol.
Le plaisir était le men!
Gros bisous ma belle!

Ripoll 27/07/2020 21:19

Bonsoir, hélena, ça me donne envie ????tu dois être une excellente cuisinière, merci pour ta recette et tes conseils toujours utile ! A bientôt, ????????

Helena Oops 28/07/2020 05:27

Bonjour FRED!
Contente que ça te plaise!
Et ça fait toujours plaisir de compter un gourmand parmi mes lecteurs!
Bonne semaine!

Catherine 27/07/2020 19:44

coucou une petites astuce me jeter pas les épluchure de la rhubarbe vous pouvez en faire de la Limonade d’épluchures de rhubarbe , mettre en bocaux pour les retrouver cette hiver Conserve de rhubarbe crue, sans stérilisation délicieux , merci pour la recette de la crème
la fourmi bisous????????????????❤️

Helena Oops 27/07/2020 20:17

Merci ma Catherine pour ce précieux conseil!
Je te remercie pour toutes les photos que tu m envoies de repas, de compotes, de desserts ....moi qui tiens à ma ligne!MDR tu me donnes l 'eau à la bouche tous les jours!
Je te fais de gros bisous ma fourmi!