Le temps des mûres-The time of mullberries
Hier j'ai passé la matinée chez mes parents, dans leur jardin il y 'a deux mûriers.
L'un avec des fruits blancs et l 'autre avec des fruits rouges.
Il faut dire que les deux fruits se ressemblent en forme et en goût. Seule la couleur est vraiment différente Au goût, la mûre noire est bien plus concentrée et on peut aussi ressentir un genre d'acidité qu'on retrouve dans la myrtille tandis que la mûre blanche rouge a un peu plus le goût d'eauet elle est aussi plus sucrée.
Alors j 'en ai profité pour en cueillir....
Yesterday I spent the morning at my parents' house, in their garden there are two mulberry trees.
One with white fruits and the other with red fruits.
It must be said that the two fruits are similar in form and taste. Only the color is really different To taste, the blackberry is much more concentrated and we can also feel a kind of acidity that is found in the blueberry while the blackberry red has a little more the taste of water and it is also sweeter.
So I took the opportunity to pick some ....
Quand on parle de la mûre, certains pensent au fruit des ronces, d'autres au fruit du mûrier. Mais, pourquoi le nom est-il le même pour les fruits de deux plantes différentes ? Tout simplement parce que les deux mûres en question ont une apparence semblable et un goût assez proche.Mais vous avez certainement compris que les mûres dont je vais vous parler sont ceux des arbres fruitiers originaires de Chine.
When we talk about mullberry , some people think of the fruit of the brambles, others the fruit of the mulberry tree. But, why is the name the same for the fruits of two different plants? Just because the two blackberries in question have a similar appearance and taste quite close. But you certainly understand that the blackberries I'm going to talk about are those of fruit trees from China.
La saison des mûres s'étend de fin mai à fin juin,et pour ceux qui ne connaissent pas, la mûre est un faux-fruit, composé de sortes de baies formées par le périanthe devenu charnu et portant un petit akène qui est le vrai fruit, et accolées les unes aux autres comme les fleurs sur l'épi.
Elle est comestible, riche en fibres alimentaires, riboflavine, magnésium et potassium et une très bonne source de vitamine C, vitamine K et de fer.
Etre parenthèses ,le mûrier blanc, est aussi beaucoup cultivée pour l'élevage du ver à soie qui se nourrit exclusivement de ses feuilles.
The mullberries season extends from the end of May to the end of June, and for those who do not know, the mullberry is a false fruit, composed of sorts of berries formed by the perianth become fleshy and carrying a small achene which is the true fruit, and contiguous to each other like the flowers on the ear.
It is edible, rich in dietary fiber, riboflavin, magnesium and potassium and a very good source of vitamin C, vitamin K and iron.
To be parentheses, the white mulberry, is also much cultivated for the breeding of the silkworm which feeds exclusively on its leaves.
Regardez il existe les mûres blanches et les mûres noires-Look there are white mullberries and white mullberries
Comme je le disais la mûre a des propriétés importantes, des vertus médicinales diuritiques,expectorantes et régulatrices de la pression sanguine et elle abaisserait même la glycémie.
Les feuilles agissent aussi contre les inflammations,et facilitent l 'expectoration des matières muqueuses qui enconbrent les voies respiratoires.Elles sont hypoglycémiantes et font baisser le taux du sucre dans le sang.
En bain de bouche ou en gargarisme elles soignent l 'angine,la glossite, la gingivite,la laryngite,la pharyngite et les névralgies dentaires.
L'écorce du murier a des propriétés astringentes ,elle ressere les tissus,assèche les écoulements et et soigne les blessures en les cicatrisant.
Quand au fruit , non seulement il est très riche en vitamine C, en fibres et en potassium,mais aussi il a des pouvoirs purgatifs.
Ce fruit aurait un pouvoir anti-oxydant ; il aiderait à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et certaines autres maladies. Il soulagerait aussi les inflammations.
As I said the blackberry has important properties, medicinal virtues diuritic, expectorant and regulating blood pressure and it would even lower blood sugar.
The leaves also act against inflammations, and facilitate the expectoration of mucous materials that encroach the airways. They are hypoglycemic and lower the level of sugar in the blood.
In mouthwash or gargle they treat angina, glossitis, gingivitis, laryngitis, pharyngitis and dental neuralgia.
The bark of the murier has astringent properties, it tightens the tissues, dries out the flows and heals the wounds by healing them.
When the fruit, not only is it very rich in vitamin C, fiber and potassium, but also has purgative powers.
This fruit would have an antioxidant power; it would help prevent cardiovascular disease, cancer and some other diseases. It would also relieve inflammation.
Ce fruit est très apprécié dans la cuisine et surtout pour les desserts.
On en fait de délicieuses gelées et confitures, des liqueurs et des vins. Elle fait merveille sur les tartes de fin d'été, dans les crumbles et les clafoutis, dans un sorbet, une salade de fruits ou un simple fromage blanc. En revanche, on ne la trouve pas ou très peu dans la cuisine salée.
Personnellement ,j'aime bien la déguster telle quelle mais je peux aussi préparer de délicieuses confitures ,et surtout avec celles qui sont noires car elles comportent une acidité qui relève le goût,et j 'utilise cette confiture pour improviser de succulents tartes ou gateaux.
This fruit is very popular in the kitchen and especially for desserts.
We make delicious jellies and jams, liqueurs and wines. It's great for late-summer pies, crumble and clafoutis, sherbet, fruit salad or plain cheese. On the other hand, we do not find it or very little in the salty cuisine.
Personally, I like to taste it as is but I can also prepare delicious jams, especially with those that are black because they have an acidity that enhances the taste, and I use this jam to improvise succulent pies or cakes.
P.S:Je voudrais .vous donner un petit conseil, les mûres noires ont tendance à sallir les doigts et pour les nettoyer ,il suffit de prendre une mûre noire encore verte et de la frotter vivement sur les parties tachetées , vous allez voir tout disparait comme de la magie! ça part aussi avec quelques gouttes de citron.
PS: I would like to give you a little advice, themullberries tend to stretch your fingers and to clean them, just take a mullberry still green and rub it sharply on the spotted parts, you will see everything disappears as Magic! but it also goes away with a few drops of lemon.
Voilà tout pour aujourd'hui, j'espère que cet article vous aura plu.
Est ce que vous avez des arbres fruitiers dans vos jardins?
Est ce que vous aimez cueillir des fruits ?
Je tenais à vous souhaiter une execellente semaine pleine de belles surprises.
Prenez bien soins de vous.
Consommez beaucoup de fruits et de légumes , c'est si bon pour la santé!
Helena
That's all for today, I hope you enjoyed this article.
Do you have fruit trees in your gardens?
Do you like to pick fruit?
I wanted to wish you an execellent week full of beautiful surprises.
Take good care of yourself.
Consume a lot of fruits and vegetables, it's so good for your health!
Helena
"Sois satisfait des fleurs, des fruits, même des feuilles, si c'est dans ton jardin à toi que tu les cueilles !"
"Be satisfied with flowers, fruits, even leaves, if it is in your garden that you pick them!"
Comment planter les mûriers, How To Grow Mulberry Tree
